Miele di Melata Biologico in vasi da 1Kg italiana 100%

SCHEDA TECNICA

Il miele di melata è l’unico miele che non deriva dal nettare dei fiori ma da una secrezione zuccherina emessa da un insetto, la metcalfa che succhia la linfa dei vegetali. Si raccoglie a fine estate soprattutto nei boschi (per questo è definito anche miele di bosco) soprattutto nel nord Italia. E’ una produzione che va quasi estinguendosi.

 ANALISI ORGANOLETTICA:

-         Colore: da ambrato a scuro con sfumature dal rosso al marrone

-         Consistenza: si presenta leggermente vischioso o liquido

-         Odore: molto intenso, fruttato con sentori di affumicato.

-         Sapore: non molto dolce, ricorda un po’ i datteri, la carruba. E’ abbastanza persistente con sensazione tattile vellutata.

 Questo miele non dovrebbe cristallizzare perché resta abbastanza denso

 ANALISI CHIMICHE

-         Umidità: max 18%

-         HMF: max 40 MG/kg

VALORI NUTRIZIONALI per 100g di prodotto

-         Valore energetico: 331kcal/1408 kj

-         Proteine: 0,2 g

-         Carboidrati: 82,6 g, di cui zuccheri 100%

-         Grassi < 0,1 g: di cui saturi <0,1g

-         Sale 0,08g

OGM:

Il miele non contiene, non è costituito e non è ottenuto da organismi geneticamente modificati in conformità a quanto previsto dal regolamento CE n. 1829 e 1830 del 2003

ALLERGENI:

nessuno. La linea di confezionamento produce solo miele.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:

Conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce

Shelf life:

24 mesi dal confezionamento