MIELE di MELATA Biologico 1 Kg
MIELE di MELATA Biologico 1 Kg

MIELE DI MELATA BIOLOGICO 1 Kg

12,50 €
Tasse incluse

Miele di Melata Biologico 1 kg. - Italiano 100%  non pastorizzato

  • Il miele di Melata ha un sapore meno dolce di quelli prodotti a partire dal nettare, si presenta particolarmente scuro e denso, dal gusto aromatico. E' l'unico che viene prodotto dalle api non utilizzando i fiori, ma una sostanza zuccherina prodotta da alcuni insetti, chiamata appunto Melata. Differente per sua natura dal miele, possiede caratteristiche diverse, come minore quantità di zuccheri, maggiore presenza di sali minerari  soprattutto ferro, ma anche potassio e fosforo.
  • Prodotto in Italia di qualità superiore
Prodotto disponibile con diverse opzioni

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Miele di Melata Biologico in vasi da 1Kg italiana 100%

SCHEDA TECNICA

Il miele di melata è l’unico miele che non deriva dal nettare dei fiori ma da una secrezione zuccherina emessa da un insetto, la metcalfa che succhia la linfa dei vegetali. Si raccoglie a fine estate soprattutto nei boschi (per questo è definito anche miele di bosco) soprattutto nel nord Italia. E’ una produzione che va quasi estinguendosi.

 

 ANALISI ORGANOLETTICA:

-         Colore: da ambrato a scuro con sfumature dal rosso al marrone

-         Consistenza: si presenta leggermente vischioso o liquido

-         Odore: molto intenso, fruttato con sentori di affumicato.

-         Sapore: non molto dolce, ricorda un po’ i datteri, la carruba. E’ abbastanza persistente con sensazione tattile vellutata.

 Questo miele non dovrebbe cristallizzare perché resta abbastanza denso

 

 ANALISI CHIMICHE

-         Umidità: max 18%

-         HMF: max 40 MG/kg

 

VALORI NUTRIZIONALI per 100g di prodotto

-         Valore energetico: 331kcal/1408 kj

-         Proteine: 0,2 g

-         Carboidrati: 82,6 g, di cui zuccheri 100%

-         Grassi < 0,1 g: di cui saturi <0,1g

-         Sale 0,08g

 

OGM:

Il miele non contiene, non è costituito e non è ottenuto da organismi geneticamente modificati in conformità a quanto previsto dal regolamento CE n. 1829 e 1830 del 2003

 

ALLERGENI:

nessuno. La linea di confezionamento produce solo miele.

 

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:

Conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce

 

Shelf life:

24 mesi dal confezionamento

 

M0014
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